TUNISIE-FOOT

Jeff Turner, entraîneur de la Muppet

L’entraîneur de la San Francis qui n’a pas de nom

kobayachi a écrit : Ou Chokri Fateh 1981 Naissance le 20 juillet 1981 à Monastir, en Tunisie. 2000 Obtention du baccalauréat en Tunisie. 2007 Arrivée en France, à Amiens (Somme), puis à Sens. 2008-2010 Peintre en bâtiment, puis ouvrier chez Senoble. 2010-2011 Salarié chez France Télécom, à Beauvais (Oise). 2012 Auto-entrepreneur dans la vente de véhicules d'occasion, à Sens. 2015 Reprise du restaurant Le Rendez-Vous. Natif de Monastir, région touristique par excellence en Tunisie, Chokri Fateh a le sens du contact, le sens du commerce. Depuis le mois d'août dernier, cet homme de 34 ans a repris en location-gérance Le Rendez-Vous, établissement de restauration rapide, situé dans l'avenue du 8-mai-1945, à Sens. Dans le centre des Champs-Plaisants, le nouveau patron n'a pas tardé à se faire des amis. Et pour cause, en plus de ses qualités relationnelles naturelles, « Issame » (son surnom) se comporte en très bon voisin, commercialement parlant. « J'essaye de recréer ce que j'ai connu dans mon quartier, en Tunisie, avec des valeurs, de la solidarité. Alors je fais travailler tout le monde ici, par choix. Le boucher, l'épicier, la supérette, le boulanger parfois », indique-t-il ainsi. Il soigne sa clientèle de lycéens Dans son fast-food à la sauce tunisienne, l'entrepreneur mise sur un savoir-faire. Il montre avec fierté les petits pains qu'il réalise lui-même tous les jours pour ses sandwiches. « Des pains 100 % tunisiens. Recette personnelle ! », sourit-il. Cet homme passionné de cuisine depuis toujours se targue aussi d'avoir une des plus belles cartes de pizzas. Avec un objectif constant, que le client soit toujours rassasié. Parce qu'il achète beaucoup sur place, « Issame » Fateh promet à sa clientèle des produits « toujours frais ». « Nous faisons tout mariner nous-mêmes », souligne-t-il, partageant son activité entre le service en salle (30 places assises), celui des produits à emporter et la livraison. Le commerçant cible tout particulièrement les lycéens, dont l'établissement n'est situé qu'à quelques centaines de mètres de son restaurant. « J'ai créé un menu étudiant et un menu enfant. Je propose même de commander par SMS et ça marche ! », lâche-t-il à ce sujet. Création Il y a deux mois, « Issame » Fateh a créé un nouveau sandwich qu'il a nommé « le rendez-vous », des légumes rissolés sur plaque puis agrémentés d'une viande au choix et de plusieurs fromages, le tout enfermé dans un pain cuit au four à pizza. La création, capable de « caler » tout estomac, si vide soit-il, a déjà recueilli un certain succès. Enseigne très ancienne à cette adresse dans la ZUP, Le Rendez-vous continue ainsi d'offrir au public une option rapide et bon marché pour se restaurer. Avec une pincée d'Afrique du Nord en prime.

mehdizou2 a écrit : Tudor l'ancien coach de l'OM, un caractère trompé,un jeux offensif attrayant, football total et beaucoup de charisme. Un profil jeune, dynamique et hyper professionnel.